Preussischer Whisky

Whisky aus der Uckermark

Das halten Sie nicht für möglich? Ist aber so!

Im kleinen Dorf Schönermark zwischen Angermünde und Schwedt hat die hauptberuflich als Pharmazeutin arbeitende Cornelia Bohn eine Destille gegründet und brennt dort ihren “Preussischen Whisky“.

Die sympathische Mittvierzigerin kaufte im Jahre 2008 den zum ehemaligen Gutshof gehörenden alten Pferdestall in ihrem Heimatdorf und richtete dort eine Brennerei ein.

Lesen Sie dazu auch einen Reisebericht vom letzten Tag der Offenen Tür am 13. Oktober 2012.

Das Handwerk lernte Cornelia Bohn bei einem deutschen Whisky-Brenner in Süddeutschland und durch Absolvierung eines Lehrgangs an der Universität Hohenheim. Es folgten einige Hospitationen bei schottischen Whisky-Brennereien.

Die Brennanlage wurde von der am Bodensee ansässigen Firma Holstein in die Uckermark geliefert und aufgebaut. In der Heimat des Herstellers werden damit klassisch Obstbrände erzeugt – hier in der Uckermark soll ein junger Whisky entstehen. Die Brennblase fasst etwa 500 LiterD, womit die Anlage zu den eher kleinere Apparaturen zählt. Das Destillat wird in Holzfässern aus amerikanischer und deutscher Eiche zur Reife gebracht. Mittlerweile ist der Bestand auf 36 Fässer angewachsen, wobei das durchschnittliche Volumen eines Fasses bei 224 Liter liegt.

Erst nach 3 Jahren Lagerung darf sich so ein Erzeugnis Whisky nennen. Deshalb müssen alle Enthusiasten noch bis mindestens Ende 2012 warten, bis die ersten Abfüllungen des “Preussischen Whisky”  abgefüllt und verkauft werden. Als Startschuss wird der 12.12.2012 angestrebt (Mittlerweile startete der Verkauf an diesem Datum höchst erfolgreich). Dann wird der Inhalt von 3 Fässern in auffällige 0,5 Liter Flaschen abgefüllt und zum Einstiegspreis von 50 € verkauft (beim Whiskyhändler entsprechend teurer). Das Fass Nummer 1 verbleibt im Familienbesitz und ein weiteres Fass wird zu Versuchszwecken länger gelagert.

Auf der erneuerten Webseite können sich Interessierte über alle Einzelheiten beim Whiskybrennen in der Uckermark erkundigen und sich beim Newsletter anmelden. Dort werden dann zum Beispiel auch die alle 3 Monate stattfindenden Besichtigungsmöglichkeiten zum Tag der Offenen Tür bekanntgegeben. Mittlerweile existiert auch eine Facebook Fanpage.

Hier verlinke ich hier noch einige Zeitungsartikel und Videos über Cornelia Bohn und ihr nicht ganz so alltägliches Hobby.

• Erster Whisky aus der Uckermark (Artikel und Video des RBB Fernsehen)
• Die Whisky-Queen: Hochprozentiges aus der Uckermark (Video auf Spiegel Online)
• Whisky-Brennerei von Schönermark (Videobericht aus der ARD-Mediathek)
• Whisky aus dem Pferdestall (Artikel in der Berliner Morgenpost)
• Whisky aus Brandenburg: “Das komplexeste Getränk der Welt” (Artikel im Brandenburg Teil der Berliner Zeitung)